そろそろ本気で学びませんか? ステーキ

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　あらかじめご了承ください。

商品詳細 名称 おおいた和牛サーロインステーキ 内容量 200g×2枚 産地 大分県産 保存方法 冷凍 賞味期限 30日間 詳細 大分の恵まれた自然が育てた牛肉の最高傑作おおいた和牛の中で、最高級部位とされるサーロインをお届けします。

やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴です。

ピチットシートと呼ばれる特殊シートを使用して低温で熟成させる事によりさらにお肉本来の旨みを凝縮させました。

※ピチットシートとは… ピチットは、2枚の水を通すフィルムの間に、高浸透圧食品である水あめ成分と、吸い取った水を保持する海藻成分（糊料）をはさんだシートです。

ピチットで食品を包んでおくと、食品に含まれている余分な水分と生臭みとがピチットに吸収されますが、うま味成分は吸収されずに残るので、うま味が凝縮されます。

※低温熟成製法による美味しいステーキの解凍方法 お肉を解凍する際は袋を開封せずに、冷蔵庫で半日ほど置いてください。

シートが余分な水分を取り除き、さらに旨味成分を凝縮させます！ 提供 株式会社ネクサ ワンストップ特例申請書について ■ワンストップ特例申請書 申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。

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