下北沢に「kei-喫茶」が登場

■　ワイン名 モンテス　アルファ　 シャルドネ ■　生産年 現行ヴィンテージ ■　原産国 チリ ■　地域 カサブランカ・ヴァレー ■　タイプ [白]ワイン ■　葡萄品種 シャルドネ100％ ■　度数 14％ ■　内容量 750ml ★

　新着商品 　 　 驚くほど手間暇かけて造られた 「モンテス・アルファ・シャルドネ」 様々な受賞歴を持つ、クオリティワイン！ モンテス社は、1988年チリのワイン・シーンをリードする4人の専門家によって設立されました。

世界中を渡り歩いて修行した社長兼醸造責任者であるアウレリオ・モンテス氏、ワイン・ビジネスのスペシャリストであるダグラス・ムライ氏、財務を担当するアルフレド・ヴィダウレ氏、そしてワイナリーを所有するペドロ・グランデ氏。

各人の持つ技術と経験を結集して造り上げたのが、チリのプレミアム・ワイン「モンテス」です。

『ワインアドヴォケイト』誌では、アウレリオ・モンテス氏のことを、 「チリ最高峰の生産者として素晴らしい評判を得ている。

モンテス社のワインは、安い値段のものでも素晴らしい価値を提供しており、チリワインが到達できる最も高いレベルに位置している。

」と高い評価をしています。

モンテス社ではクラシック・シリーズやリミテッド・シリーズなどいくつかのシリーズに分けてボトリングしています。

その中でもモンテス初のプレミアム・ワインとして、またチリ初のプレミアム・ワインとして先駆者的役割を果たしたのが、アルファ・シリーズです。

その後多くのワイナリーが後を追うように高品質のワインを生産していますが、アルファ・シリーズの魅力や個性は常に一歩先を行っています。

また、アルファ・シリーズはワイン・スペクテーター誌にて全てのアイテムが、トップスコアリング・ベストバリューに選ばれており、その他数々の賞を受賞しています。

こちらはアルファシリーズのシャルドネ。

そのクオリティの高さは世界中で認められ、 L.A.やN.Y.のヒップ＆セレブなレストラン、南国のリゾートホテル、様々なエアラインのオフィシャルワインとしても大活躍しています。

シャルドネの樹が植えられているのはサンチャゴから西へ向かった沿岸部のカサブランカ・ヴァレー。

この地域はピノ・ノワールやシャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなどの優良産地で、チリを代表する銘醸地として知られています。

モンテスの造るこのワインは他の造り手と比較すると、圧倒的に収穫量が少ないのが特徴です。

収穫量を増やして、たくさんのワインを造るよりも、少ない生産量で、1本1本の品質を高めています。

収穫され、絞られた果汁は3つのロットに分けられ、それぞれ違う酵母を使用し発酵させ、さらに全体の40%はマロラクティック発酵させます。

フレンチオークの樽で12ヶ月間（25%新樽、残り75%は1〜3年の樽を使用）。

1ヶ月に一度、バトナージュを行い、複雑味を増幅させた後は、軽くフィルターにかける程度に留めます。

収穫から瓶詰までの全ての工程にこだわりが感じられ、フランスの一流生産者のような確かな造りを体感できます。

驚くほど手間暇かけて造られたモンテス・アルファ・シャルドネ。

その味わいは濃く、コク、オイリー！！ バナナやパイナップルのフレッシュなトロピカルフルーツの香りとオークの香ばしさが見事なバランスで、バターを思わせるふくよかでクリーミーな味わいです。

これほどリッチなテイストのシャルドネはなかなか見かけません。

※写真はイメージです。

ヴィンテージが異なる場合がございます。

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